με περισσότερα οινοποιεία καθώς και πόρτες κελάρι από ό, τι μπορείτε να κουνήσετε το παροιμιώδες, η κοιλάδα του Hunter μπορεί να είναι μπερδεμένη όταν πρόκειται για την επιλογή μιας γευσιγνωσίας εμπειρία. Ακριβώς εδώ είναι 12 από τα αγαπημένα μας.
Οι ευρείες σαρωτικές όψεις, οι κορυφαίες κορυφές του βουνού, καθώς και οι πλεγμένες σειρές αμπέλων που διασχίζουν τη γη, η κοιλάδα του Hunter είναι το όνειρο του ερασιτέχνη του κρασιού.
Αλλά όταν επισκεφθήκαμε για πρώτη φορά την κοιλάδα του Hunter, δεν καταλάβαμε πραγματικά πολύ για τους αμπελώνες, τις πόρτες κελάρι ή – για να είμαστε ειλικρινείς – γενικά. Ο Jim είχε βρεθεί σε μερικά οινοποιεία σε χρόνια πριν, καθώς και επισκέφτηκα μερικούς με τους γονείς μου πριν ήμουν αρκετός για να απολαύσω τον πρωταρχικό σκοπό τους.
Επίσης, δεν καταλάβαμε πολλά για την κοιλάδα του Hunter, καθώς και το ανακάλυψαν μάλλον συγκεχυμένο.
Χάρη στην υπομονή μερικών οινοποιών καθώς και τα νοικοκυριά τους, όπως οι Scarboroughs, ψιθυρίζοντας το Brook και τους μεγάλους ανθρώπους στο Bimbadgen, έχουμε πολύ καλύτερα κατανόηση της περιοχής, καθώς και μερικά από τα αγαπημένα τους οινοποιεία για να σας δείξουμε .
Ακολουθεί ένα γρήγορο βίντεο για το πώς είναι να ελέγξετε μερικές από τις καλύτερες πόρτες του Hunter Valley.
12 πόρτες κελάρι Hunter Valley που δεν μπορείτε να χάσετε
1. Bimbadgen Estate, Pokolbin
Με το εικονικό Spire, την είσοδο που κοιτάζει προς τα κάτω στο πάτωμα του οινοποιείου καθώς και το βραβευμένο εστιατόριο ESCA, το Bimbadgen είναι ένα πραγματικό ορόσημο της κοιλάδας του Hunter.
Βρείτε ένα κάθισμα στο χώρο γευσιγνωσίας του Bimbadgen ή στον κήπο, καθώς και να απολαύσετε τις εξαιρετικές αφρώδες, semillon καθώς και Shiraz, καθώς και πίτσες με ξύλα.
2. Comyns & Co Wines, Pokolbin
Ακριβώς δίπλα στο αγαπημένο μας Cafe Enzo στο Peppers Creek Village, οι ιδιοκτήτες-winemakers Scott καθώς και οι Missy Comyns έχουν δημιουργήσει μια φοβερή αλλά άνετη ατμόσφαιρα στη νέα πόρτα του κελάρι.
Τα κρασιά τους αντιπροσωπεύουν τα δέματα μικρών παρτίδων των λεπτότερων φρούτων Hunter Fruit που παρουσιάζονται στο Shiraz καθώς και στα κρασιά Semillon.
3. Gartelmann, Lovedale
Αυτή η αρκετά κελάρια, καθώς και η βεράντα της με θέα σε μια μικρή λίμνη καθώς και το ταραχώδες εστιατόριο της – το καφενείο του καταστρώματος. Τα κρασιά είναι όμορφα φτιαγμένα. Φωτεινά, ζωντανά κόκκινα, καλά δομημένα λευκά, καθώς και μερικά εξαιρετικά χαλαρά. Pro Tip: Για μια αυξημένη εμπειρία, ζητήστε από τον Luke να διεξάγει τη γεύση σας.
Υπάρχει επίσης μια μικρή με τα χοίρων, τα μικρά άλογα καθώς και τα χνουδωτά chooks.
4. Glandore Estate, Pokolbin
Αν και η πόρτα του κελάρι είναι όμορφη, με τις υποκείμενες δοκούς της, καθώς και το σαρωτικό κατάστρωμα με θέα στον κήπο καθώς και τα αμπέλια, καθώς και τα κρασιά – ιδιαίτερα το Chardonnay καθώς και το Shiraz – είναι πραγματικά νόστιμα, επιλέγουν την ημέρα που πραγματικά θέτει αυτό το οινοποιείο χώρια.
Πάρτε ανάμεσα στα αμπέλια για να συγκεντρώσετε τα vintage, Stomp Grapes, να παίξετε παιχνίδια του Bocce καθώς και γιορτή σε ένα γευματίστε. Μπορείτε να ανακαλύψετε περισσότερα εδώ.
5. Margan Wines & Restaurant, έσπασε
Η εκπληκτική πόρτα του κελάρι, καθώς και ο προσωπικός χώρος γευσιγνωσίας ανάμεσα στα βαρέλια κρασιού, θέτει τον Margan χωριστά, όπως και η εξαιρετική επιλογή του κρασιού. Το Semillon, το Albarino καθώς και το αρωματικό βερμούτ είναι νόστιμα εδώ.
Το εστιατόριο του Margan είναι ένα από τα καλύτερα στον κυνηγό. Ο στόχος του για τα χαμηλότερα δυνατά μίλια τροφίμων θέτει το μικρο-αγρόκτημα στην οικιακή ή εμπορική ιδιοκτησία σε μεγάλη χρήση καθώς και προσθέτει μια ακόμη διάσταση σε αυτό το οινοποιείο.
6. Oakvale Wines, Pokolbin
Πέρα από το δρόμο από το κτήμα Glandore, το Oakvale είναι ένα από τα παλαιότερα, πιο πολύ θεωρημένα οινοποιεία στην περιοχή. Το Semillon, το Chardonnay καθώς και το Cabernet Shiraz είναι stand-outs, καθώς και το αφρώδες Bellini είναι ένας τρελός αριθμός διασκέδασης.
7. Scarborough Wine Co, Pokolbin
Το κορυφαίο οινοποιείο Hunter Valley καθώς και το προσωπικό μας φαβορί, αυτό είναι το οινοποιείο στο οποίο οφείλουμε το δικό μας όπως ο κυνηγός.
Η πόρτα του κελάρι είναι το παλιό σπίτι του σπιτιού της οικογένειας Scarborough, ανακαινισμένο για να σας φέρει θέα στην κατεστραμμένη ποικιλία βουνών, ενώ δοκιμάζετε το καλύτερο Chardonnay καθώς και το Pinot Noir που θα ανακαλύψετε στην περιοχή.
8. Tintilla Estate, Pokolbin
Μεγαλώνοντας το ρουστίκ vibe, αυτή η πόρτα κελάρι που βρίσκεται σε ένα κατάστρωμα με θέα τα αμπέλια, έχει πάντα ένα από τα νοικοκυριά Lusby στο χέρι για να σας μιλήσει με τα κρασιά. Η ποικιλία των οχυρωμένων κρασιών αξίζει να επισκεφθείτε.
9. Τα κρασιά Petersons έσπασαν τον δρόμο, Pokolbin
Συχνά, όταν πιστεύετε στους Petersons, είναι διασκεδαστικές φυσαλίδες καθώς και κότσια – τα οποία είναι φανταστικά από αυτό που στοχεύουν.
Αλλά αντί να πηγαίνεις στο μεγαλύτερο σπίτι της πόρτας κελάρι -Petersons – στη γωνία του Broke Road καθώς και του κρασιού Country Drive, φέρνουν περίπου ένα χιλιόμετρο κάτω από το Broke Road. Η μικρότερη πόρτα του κελάρι είναι άνετη και ήσυχη, καθώς και έχει κάποια απολύτως εκπληκτική αλεξίπτωτο αφρώδες ημιτελές (και ηλικιωμένα κόκκινα και στην πραγματικότητα) που θα σας συγχέουν.
10. Vamp από την Lisa McGuigan Wines, Pokolbin
Αν ψάχνετε για μια πόρτα κελάρι που είναι εντελώς διαφορετική από οποιοδήποτε είδος άλλου που έχετε επισκεφτεί ποτέ, το Vamp είναι για σας. Μακριά από τη φωτεινή, ελαφριά ξυλεία καθώς και τις πόρτες κελάρι που βρίσκονται συνήθως, το Vamp είναι ένα πολυτελές ταξίδι σε έναntiquity.
Δημιουργήθηκε από τον οραματιστή καθώς και τον κατασκευαστή κρασιού τέταρτης γενιάς Lisa McGuigan, οι μαύροι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με μεσαιωνικό υλικό καθώς και αλυσίδα, μια κυκλική γευσιγνωσία από γυαλισμένο χάλυβα καθώς και μπουκάλια επισημαίνονται με ασημένια ανάγλυφα εμβλήματα, αυτή είναι μια πόρτα κελάριου όπως κανένας άλλος.
11. ψιθυρίζοντας Brook, έσπασε
Από το μακρύ δρόμο με τα αμπέλια μέχρι την άνετη πόρτα της αγροτικής κελάρι μέχρι τις σειρές των ελαιολάδων από την πλάτη, αυτό είναι ένα οινοποιείο απευθείας από τους λόφους της Τοσκάνης ή της Προβηγκίας.
Και ειδικεύοντας τις πορτογαλικές ποικιλίες, ο ψιθυρίζοντας Brook διπλασιάζεται στην ευρωπαϊκή του ατμόσφαιρα με το ετήσιο γεύμα της ελιάς Long Table – ένα πανέμορφο συμπόσιο ανάμεσα στα κλαδιά των ελαιώνων του αμπελώνα.
12. Wild Wren Wines, Pokolbin
Φως και ευάερο, αυτή η χαρούμενη πόρτα κελάρι στη μέση του χωριού Peppers Creek είναι μια δίκαιη αναπαράσταση των κρασιών που ρίχνουν: προσιτά, φωτεινά και όμορφα φτιαγμένα.
Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το τζιν τους, το οποίο σερβίρεται σε ένα jigger για να ρίξετε όπως θέλετε, να δοκιμάσετε καθώς και χωρίς τονωτικό.
Μπόνους: The Wine House, Pokolbin
Εάν δεν έχετε χρόνο, θέλετε να ανακαλύψετε ασυνήθιστα ή περιορισμένα κρασιά έκδοσης ή θα ήθελα να ελέγξετε τα οινοποιεία κυνηγών που είναι τόσο λίγα για να έχετε τη δική τους πόρτα κελάρι, το σπίτι του κρασιού είναι η θέση σας.
Επισκεφθήκαμε το σπίτι του κρασιού κατά τη διάρκεια του κρασιού Hunter Valley καθώς και για τον εορτασμό των τροφίμων τον Ιούνιο για το Grange vs the Hunter Experience, όπου έχετε μια «γεύση» με το Grange ενάντια σε τέσσερις από τους καλύτερους Shiraz the Hunter Valley έχει να προσφέρει . Πραγματικά μεγάλη διασκέδαση.
Recos των αναγνωστών
Με τα χρόνια, είχαμε τόσους πολλούς επισκέπτες να συνθέσουν με τις προτάσεις τους για τις οποίες οι πόρτες του Hunter Valley Cellar να επισκεφθούν. Ακριβώς εδώ είναι μερικά από αυτά:
Christine Eccles: “Τα κρασιά τραβερτίνης (όμορφο περιβάλλον, καθώς και μεγάλος αρραβωνιαστικός καθώς και chambourcin), κρασιά Ivanhoe για τα κόκκινα και την θέα του, το προσωπικό κτήμα της Moorebank για το Shira Shiraz, το Muscat, καθώς και τη σπιτική λεμονάδα, : Φανταστικό γαλλικό περιβάλλον καθώς και φανταστικό κρασί. ”
Σόνια: “Πρώτα κρασιά κρασιά – λαμπρά κρασιά σε μια εξαιρετικά υποβαθμισμένη πόρτα κελάρι.”
Naomi Cranfield: “Τα κρασιά γκι είναι πανέμορφα, ιδιαίτερα το Rose Hunter.”
Sue: “Το νέο μου φαβορί είναι τα κρασιά Tamburlaine – οργανικά καθώς και χωρίς συντηρητικά. Μπορεί ο θόρυβος λίγο κλισέ, ωστόσο πραγματικά γεύονται καλύτερα!
“Το προσωπικό στην πόρτα του κελάριου ήταν εξαιρετικά χρήσιμο καθώς και γνώστης, καθώς και δεν ώθησε να προσφέρει σε οποιονδήποτε τρόπο. Τα κρασιά είναι εξαιρετικά καλά. Δεν καθίσετε καθώς και SIP κρασί όλη την απογευματινή εμπειρία, ωστόσο δεν θα πάω ποτέ στους αμπελώνες για άλλη μια φορά χωρίς να καλέσω τον αγαπημένο μου αμπελώνα. ”
Έχετε οποιοδήποτε είδος αγαπημένων θυρών κελάρι Hunter Valley για τις οποίες θέλετε να μας πείτε; Αφήστε το reco σας στα παρακάτω σχόλια.