Μπέικον καθώς και αλκοόλ. Από μόνα τους, είναι καταπληκτικά πράγματα – τόσο εξαιρετικά όσο και το δώρο του τερματισμού των ανθρώπων μας. Ωστόσο, η επιχείρηση πειραματικών οινοπνευματωδών ποτών έχει ενσωματώσει αυτά τα δύο μυστικιστικά συστατικά σε μια ενιαία οντότητα – Bacon Bourbon.

Δεν καταλαβαίνω για σένα, ωστόσο δεν είχα ακούσει ποτέ για μπέικον μπέρμπον πριν, έτσι ήμουν εξαιρετικά εκστατικός για να δοκιμάσω αυτή τη συγχώνευση δύο ατομικά εξαιρετικών προϊόντων.

Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο – όπως θα περίμενε κανείς! Η διαδικασία έγχυσης καθιστά το μπέρμπον πραγματικά ομαλό, καθώς και η γεύση μπέικον δεν είναι υπερβολική. Αντ ‘αυτού παρέχει στο ποτό μια αλμυρή, καπνιστή γεύση, καθώς και μια γλυκύτητα. Ήμουν εξαιρετικά εντυπωσιασμένος.

Η μέθοδος που γίνεται με μια διαδικασία που ονομάζεται πλύσιμο λίπους, το οποίο δεν είναι εξαιρετικά ωραίο θόρυβο, έτσι; Ωστόσο, δεν είναι τόσο κακό. Μπορείτε να το κάνετε ακόμη και στο σπίτι κάνοντας κάποιο λίπος μπέικον, ανακατεύοντας το με το bourbon της επιλογής σας στη συνέχεια ψύξη.

Το λίπος στερεοποιείται στην κορυφή του βάζου, ωστόσο το αλκοόλ – τώρα η γεύση του μπέικον – εξακολουθεί να είναι υγρή. Σπάστε με το λίπους «βύσμα», στραγγίστε το bourbon καθώς και το Hi Presto!

Αυτά τα πράγματα είναι λίγο πιο προηγμένα από αυτό. Τα πειραματικά πνεύματα CO χρησιμοποιούν 350 γραμμάρια μπέικον σε κάθε μπουκάλι, καθώς και η διαδικασία που χρησιμοποιούν αναφέρεται ότι είναι πολύ επίπονη. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο.

Ο Sven Almenning ξεκίνησε το πειραματικό πνεύμα Co για να φέρει κάτι διαφορετικό στα κορυφαία ράφια των μπαρ.

Κάνοντας τα δικά του πνεύματα σχεδιαστών, επίσης, παρέχουν τα μπαρ του Almenning μια ειδική σειρά σπιτιών. Βλέπετε, είναι επίσης ο ιδιοκτήτης του Eau de Vie, του Eau de Vie Apothecary καθώς και του Roosevelt εδώ στο Σίδνεϊ, καθώς και το Eau de Vie και στη Μελβούρνη.

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα ποτό στα καλύτερα μικτά μπαρ ποτό στη χώρα, κατευθυνθείτε σε οποιοδήποτε είδος ενός από αυτούς τους χώρους. Δεν θα απογοητευτείτε.

Αυτό είναι το τελευταίο από τα μπέικον bourbon μικτή σειρά ποτών (για τώρα), γι ‘αυτό πίστευα ότι θα δοκιμάσω κάτι λίγο διαφορετικό:

Μικρό χοίρο, λίγο χοίρο

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:

; 2x μπέικον μπέρμπον
; 1x aperol
; Παύλα του χυμού λεμονιού
; Φέτα μήλου σε διαμονή με γαρνιτούρα

Εδώ κάνετε:

1. Ανακατέψτε τα εξαρτήματα πάνω από τον πάγο σε ένα αναδευτήρα.
2. Ρίξτε σε γυαλί και γαρνίρισμα με φέτα μήλου.

Η έννοια της έγχυσης γεύσεων στο αλκοόλ ήταν γύρω από την εξέταση ότι το πρώτο φεγγάρι. Ορισμένες διαδικασίες είναι εξαιρετικά πολύπλοκες, άλλες είναι απλές – πάρτε τη συνταγή βότκας βότκα για παράδειγμα!

Πάω απολύτως να δοκιμάσω αυτή τη διαδικασία έγχυσης λιπαρών πλυντηρίων στο σπίτι. Αναφέρομαι ποιο είναι το χειρότερο που μπορεί να συμβεί; Παίρνω να φάω ένα ολόκληρο τόνους μπέικον που μόλις μαγειρέψαμε! Τι τραγωδία!

Άλλα άρθρα αυτής της σειράς:

Μέρος πρώτο: Maple Bacon ντεμοντέ, καθώς και χοίρος στα βράχια.

Μέρος δεύτερο: Μπέικον Μπέρμπον Μανχάταν.

Έχετε μια ιδέα για ένα μικτό ποτό που χρησιμοποιεί αυτό το νόστιμο πνεύμα; Τι πιστεύετε στο χοίρο μας, λίγο χοίρο; Ακριβώς πόσο σας αρέσει το μπέικον; Πείτε μας στα σχόλια!

Εικόνες από την κ. Romance.